Способ употребления большого количества витаминов

Смузи, это простой и вкусный способ включить в свой рацион больше продуктов и других полезных для здоровья ингредиентов, и они предлагают множество преимуществ, которых нет у соков. Смешивая целые фрукты и овощи вместо того, чтобы отжимать сок, вы получаете порцию полезных для сердца волокон, и тратите меньше дорогостоящих продуктов. Если тщательно подобрать рецепт, фруктовые коктейли будут сбалансированной смесью белка, жира и витаминов, что делает их подходящей заменой остальным блюдам. 


С другой стороны, они являются источником углеводов, если приготовлены из фруктов и могут быть источником сахара.

Однако не всегда такие коктейли приносят пользу. Если напиток куплен в магазине, он может содержать большое количество сахара, различных сиропов и концентрированных соков, что не является самой полезной пищей. 


Чтобы смузи получился полезным требуется готовить их по рецептам, чётко соблюдая правильные пропорции. Если добавить неправильное количество фруктов или овощей напиток наверняка станет причиной дискомфорта в животе и даже оказать слабительный эффект. Чтобы смешивать ингредиенты надлежащим образом, следует соблюдать некоторые правила, которые описаны ниже. Так можно будет создать что-то очень вкусное, натуральное и полезное.

 

Подсластители

Желательно использовать фрукты в качестве подсластителя во фруктовом коктейле, если это возможно. В отличие от таких, как кленовый сироп и мед, фрукты в большей степени являются источником клетчатки, витаминов, минералов и других полезных фитонутриентов. Если натуральной сладости овощного коктейля недостаточно возможно добавить больше свежих или замороженных фруктов. Стоит попробовать добавить бананы, манго, ананас, или апельсин. Крайне не рекомендуется разбавлять смузи с купленным в магазине фруктовым соком даже если он прямого отжима. Некоторые даже добавляют молочные продукты. Вкус может получится неплохой, при этом увеличится содержание белка. Добавление орехов будет правильным решением.

 

Добавление овощей

Для получения максимально полезного напитка надо добавлять больше овощей. Так повышается содержание минералов и витаминов. Чтобы делать напиток слаще, можно добавить морковь, свеклу или тыкву. Сельдерей и огурцы тоже хорошо подходят для коктейля, но они, к сожалению, не такие питательные как овощи с яркой окраской. Хорошие отзывы получает смесь из листовых овощей и тёмных ягод. Их вкусы прекрасно сочетаются.

 

Белок

Добавление хотя бы одного ингредиента, богатого протеином, делает коктейль более насыщенным и питательным, что особенно важно, если воспринимать его как полноценный завтрак. Хорошим вариантом может быть простой йогурт с низким содержанием жира, обезжиренное или 1%-е молоко, также соевое молоко.


Дополнительные ингредиенты

Питательность напитка увеличится если, добавить орехи и ореховое масло, авокадо, семена чиа или льна, какао-порошок или ростки пшеницы, овса и другие полезные для здоровья ингредиенты. Если это важно, то стоит иметь ввиду, что при добавлении продуктов с высоким содержанием жира, увеличивается количество калорий. Например, каждая столовая ложка орехового масла добавляет 100 калорий. Для высокой точности измерения калорийности, следует использовать мерные ложки. В случае, когда получилось больше коктейля чем ожидалось, можно попробовать его заморозить в форме для льда. Будет вкусный фруктово-овощной замороженный десерт.

 

Интересные факты

Разница между смузи и молочным коктейлем заключается в том, что молочный коктейль является напитком на основе молока, который, как правило, производится путем перемешивания мороженого и фруктов. Смузи в первую очередь это смесь, которая сочетает в себе набор ингредиентов, таких как йогурт, молоко, фрукты, овощи и .т.д. В отличие от молочных коктейлей, фруктовые используются как полноценная замена завтрака, ведь они богаты различными минералами и витаминами. 


Иногда изобретение одной вещи приводит к изобретению чего-то другого. История смузи тесно связана с появлением блендера. Существенным для эволюции коктейля было распространение холодильной техники в начале двадцатого века. Рост популярности коктейля также с годами произошёл, благодаря движению за здоровое питание начиная с 1960-х.


Смузи — это удобный способ увеличить количество потребляемых фруктов и овощей за счет измельчения, что также способствует максимальному усвоению питательных веществ. Однако важно использовать целые фрукты и овощи, а не только их сок. Почему? Из-за того, что, когда мы выжимаем сок, мы теряем клетчатку и все фитонутриенты.


Есть две вещи, которые следует помнить, когда речь заходит о смузи. Скорость потребления и эмаль зубов. По причине того, что овощи и фрукты пьются в высокой концентрации, организм не успевает уследить за своей наполненностью. Такое принятие пищи в 10 раз эффективней, чем классическое пережёвывание. Поэтому следует пить фруктовые коктейли медленно, а не за несколько глотков. Давая тем самым возможность мозгу и телу определять, насколько полон желудок. 


А эмаль? Если добавить лимон или другие кислые фрукты или овощи в коктейль, эмаль на зубах может временно размягчиться. Для этого рекомендуется после наслаждения кислым напитком, через соломинку или без неё, провести полоскание рта водой. Это поспособствует сохранению здоровья зубов.

 

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив