Друзі чи вороги? Вся правда про вуглеводи

Будь-яка людина, що коли небудь намагалася схуднути, сиділа на дієті або відвідувала тренування зі страхом сприймає слово «вуглеводи». Але чи насправді вони такі шкідливі? Можливо ми не все про них знаємо?
Давайте розбиратися.

Як і в будь-якій компанії серед вуглеводів є вороги (прості вуглеводи) та друзі (складні вуглеводи). Ворога потрібно знати в обличчя, тому познайомимося з простими вуглеводами ближче. До них належать:
- цукор,
- фруктоза,
- глюкоза.'
Весь секрет в тому, що організм для їх засвоєння майже не витрачає енергії, тому вони безпощадно відкладаються у вигляді жиру на наших боках. «Але ж у фруктах також є фруктоза, і вони вважаються корисними», - скажете ви. Так, а все тому, що у них, крім фруктози, є ще клітковина, яка позитивно впливає на процес засвоєння вуглеводів та травлення. Уявіть собі, що з'ївши невелику кількість фруктів ви отримаєте більше користі, ніж випивши свіжовичавлений сік із тих же фруктів. Вся таємниця в клітковині.
А які ж вуглеводи є нашими друзями і що ще потрібно про них знати?